LES CHIFFRES CLÉS
Fruit délicat et exigeant, la poire française affiche une production insuffisante face à la demande. Entre aléas climatiques, variétés fragilisées et besoins d’importation, la filière se réinvente pour préserver un fruit rare, apprécié des consommateurs.
La poire française, UN FRUIT RARE QUI SE MÉRITE
La poire est un fruit délicat, exigeant à produire et particulièrement sensible aux aléas climatiques. Longtemps marquée par des crises successives, notamment sur les variétés d’été, la production de poires françaises reste déficitaire par rapport à la demande des consommateurs français.
La Provence, le Val de Loire et le Nord de la France sont aujourd’hui les principaux bassins de production, représentant 49 % des surfaces cultivées en poiriers en France.
En 2025, la récolte nationale est estimée à 152 000 tonnes, un chiffre qui reste insuffisant pour répondre à la demande. La consommation française tourne autour de 170 000 tonnes par an, ce qui oblige la filière à recourir à l’importation : environ 80 000 tonnes de poires sont ainsi importées chaque année. À l’échelle européenne, la France se classe seulement 6ᵉ producteur, derrière les poids lourds du marché.
Les variétés
Autre défi : les variétés traditionnelles (Guyot, Williams…) voient leur potentiel de production diminuer, en raison de la pression des ravageurs et du changement climatique.
Toutefois la filière poire française se diversifie au travers de nouvelles variétés comme QTee®, Sweet Sensation®, Fred®, Xenia® …
des ménages français
ACHÈTENT DES POIRES
AU MOINS UNE FOIS PAR AN
UN FRUIT APPRÉCIÉ des Français
61 % des ménages français achètent des poires au moins une fois par an, ce qui témoigne de l’attachement des consommateurs à ce fruit à pépins, aussi délicat que savoureux. En moyenne, cela représente 6 kg de poires par foyer et par an.
Si la poire séduit pour ses nombreux atouts, sa consommation reste plus occasionnelle que celle de la pomme.
